配料:
红豆黑豆绿豆1碟、阿胶枣15粒、姜1块、红糖适量
步骤1.备好如图所用食材及厨电。
步骤2.为了让豆类食材更出味,我提前将红豆,黑豆,绿豆清洗之后再冰冻。
步骤3.将豆类解冻,然后红枣去核,生姜去皮切片。
步骤4.除红糖外,其它食材入养生壶里面,然后加入最高水位的清水。
步骤5.选择养生汤模式,将食材煮至出味。
步骤6.然后在水壶里加入适量的红糖。
步骤7.将茶水过滤至水壶里放凉饮用就可以。
步骤8.然后在养生壶里另外加水煲茶。
步骤9.如图一款健脾去袪湿茶就完成了。
烹饪小贴士:颜色:质量较好的红枣是紫红色的,颜色偏暗一些,有点像红酒的颜色。并且颜色比较均匀,有光泽,很少出现深一块浅一块的情形。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色,表面光泽不明显,颜色不均匀,有的表面还出现了黑色。
外形:好红枣一般颗粒均匀,圆整,呈椭圆形或球形,表面的皱纹细浅,没有破损现象。而劣质的枣子,大小不均匀,表面水分失去的较多果实干瘪,上面的皱纹较深,有时还会出现破损。
切面:质量好的红枣和质量差的切开时也是有差异的。优质红枣切开时大多数是切面比较整齐,枣核较小,枣肉厚实,松紧度适中。吃起来一般不会卡喉。
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