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转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”，主要存在于肝细胞中，当肝脏坏死病变后，就会导致机体转氨酶升高，出现一系列身体不适症状，所以说，转氨酶是判断肝脏健康与否的重要指标，对身体影响极大。
01
家住山东的刘老汉，今年74岁，虽然一到年老古稀的年纪，但刘老汉从外貌看上去却像50多岁的中年男子一样，浑身是劲，自从退休以后，刘老汉整日无所事事，除了遛弯就是与朋友下象棋，为了给自己找点乐子，丰富晚年生活，刘老汉便拾起了修车的手艺。
早些年，科技并不像现在如此发达，多数人出门代步的方式还是骑自行车，自行车蹬久了就容易坏，刘老汉早些年来，一直跟着父亲学习修自行车，虽然已经过了50多年，手艺依然存在。
刘老汉在家附近开了一家自行车修理店，店面虽小，但五脏俱全，一方面可以赚一份收入，另一方面还能丰富自己的晚年生活，让自己不那么无聊。
简单收拾了几天后刘老汉的修车小店就开张了，虽然刘老汉的子女，不希望自己的父亲受这份罪，但由于父亲的性子执拗，一时之间无法劝说，只能任由流浪汉的意思来做。
时间一点点的流逝，转眼间流浪汉修自行车的日子已经过去了三年的时间，原本以为一切顺风顺水，前几天刘老汉却突然感觉腹痛难忍，不光车修不了，连下床都费劲，在儿子的督促下，医院检查。
经过医生的详细检查后发现，刘老汉体内的转氨酶数值已经非常高了，正常成年人转氨酶数值不会超过40，但刘老汉的转氨酶数值已经高达，属于严重的肝炎肝损伤，若不及时调整饮食习惯和生活作息，肝病将会越来越严重。
回到家后，刘老汉的儿子便将自己父亲修自行车的小店关张，敦促父亲，一定要引起重视，肝病可不是小毛病。
一次偶然的机会下，刘老汉听朋友说“常喝小米粥，能够起到养胃养肝的效果”，抱着试试看的心理，刘老汉去超市买了几斤小米，每天早上都会为自己熬一大锅，一吃就是一天，刚开始腹痛腹泻和浑身无力的症状确实得到有效缓解，又过了一段时间，医院复查。
医生经过详细检查后，却告诉刘老汉，他的肝病恶化了。
听到这一消息后，刘老汉非常的疑惑，明明自己已经坚持喝小米粥养肝，怎么肝病还会继续恶化。
医生在详细了解刘老汉的生活经历后，终于明白了事情的真相，原来，这一切全是因为小米粥捣*。
02
喝小米粥养肝还是伤肝？
小米粥是公认的养胃食物，小米中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动和消化的能力，还能抑制胃酸分泌减轻对胃壁粘膜的腐蚀性，更好的保护肠胃健康，多喝小米粥能够促进粪便排出，减轻便秘的困扰。
小米粥除了具有养胃的作用之外，还能有效修复受损的肝细胞，肝脏再生和修复的能力，任何的食物不会对肝脏及身体其他器官产生影响，适当饮用小米粥可以起到养肝的效果。
但如果像刘老汉，直接将小米粥当做主食来吃，一天三顿，顿顿吃小米粥，这样做非但不会起到养肝的效果反而会伤害肝脏。
主要原因是因为小米粥的营养价值单一，长期大量饮用小米粥会导致机体营养摄入不足，没有更多的营养元素为肝脏提供能量，就会降低肝脏修复的能力，从而加重肝损伤的几率。
肝脏不好的人可以喝小米粥养肝，需要注意的是，小米粥的饮用量，每天1~2碗即可，不要喝太多。
03
医生：不想转氨酶升高，常吃3种食物更好
1、猪肝
猪肝是动物内脏植物的一种，猪肝中含有丰富的铁元素，常吃猪肝能够预防缺铁性贫血，除了铁元素之外，猪肝还有钙、磷、钾等身体不可或缺的重要元素，常吃猪肝能够为身体提供源源不断的养料，补充蛋白质，预防智力缺陷和血液淤积的问题。
猪肝中含有丰富的维生素A常吃猪肝还能预防干眼症和夜盲症的发生，对修复受损的肝细胞也有一定的促进效果。
需要注意的是，猪肝虽然好吃，但猪肝中的胆固醇含量较高，没有食用会导致体内胆固醇和甘油三酯含量升高，容易诱发高脂血症，三高人群一定要少吃。
2、胡萝卜
胡萝卜是公认的“养肝冠*”，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，常吃胡萝卜能够促进肠胃消化和蠕动，还能有效减轻身体浮肿水肿的情况。
如果觉得胡萝卜味道过于浓郁的话，可以将胡萝卜榨成汁或搅拌成胡萝卜泥，添加一点果酱，能够有效缓解胡萝卜的气味，常吃胡萝卜对养肝护肝有好处，肝不好的人一定要多吃。
3、柚子
柚子是秋冬季节非常受欢迎的水果之一，柚子中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、水等多种营养元素，柚子中的维生素C含量丰富，多吃柚子能够美白肌肤，还能有效促进肠胃消化和蠕动，缓解积食的问题。
柚子中所含的特殊营养物质对养护肝脏有好处，肝脏不适的人，平时可适当的吃一点柚子，能够起到促进血流的效果，减轻肝脏排*的负担。
吃柚子还能起到醒酒的作用，对于长期大量酗酒者，饮酒后吃一半柚子，能够促进体内酒精的排出，减轻肝脏解酒的负担，也呕吐、头晕等醉酒症状。
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