这菜凉拌着吃,消除水肿,促进肠胃蠕动,排 [复制链接]

这菜凉拌着吃，消除水肿，促进肠胃蠕动，排出*素

海带是一种很有嚼劲，并且非常大众的一种食材，很多酒店以及餐厅都会将海带作为前菜，甚至免费赠送，由此可见，海带其实并不是很贵，所以海带可以经常吃，因为不贵。其次是海带有着很高的营养，众所周知，海带中有着丰富的碘，偶尔吃上一点也是能预防大脖子病。同时海带中钾也比较丰富，当钾与我们人体中的钠结合作用后，就能排出水分，去除水肿。最后海带中的可溶血膳食纤维藻胶能促进肠胃蠕动，排出*素，所以秋天大家别放过吃。

平常可以将海带做成最简单的凉拌海带丝，一是口感好，二是做法简单，适合绝大多数人吃。凉拌海带是属于脆嫩有嚼劲的，并且多数时候我们会做成酸辣口味的，所以无论是光吃，还是作为下饭菜来吃，都能很美味。而且凉拌海带丝可以不用煮那么长时间，只要稍稍煮一下就成，非常的省时间，所以大家可以经常做着吃。

我们只需要准备海带、姜、生抽、陈醋、油辣椒、芝麻香油、白糖。海带有两种选择，一种是煮熟的，直接回来洗就成，还有一种是干的，我是买的干的，买这种海带需要闻，要没有异味，而且很干燥，要有白霜，灰绿色且厚的。反之也是要闻，感受下海带的滑嫩程度。接着买上其他的配料就可以做菜了。

步骤1：先将海带散开，并且一片片拿出，抖掉杂质，轻轻放在一旁。接着将没有白霜的扔掉，这种是不好的，然后海带放入水中，让海带在清水中泡2小时，这时候就泡发了。就用手开始揉搓，揉搓的时候要双面都揉搓到，直到泥沙都掉了。洗干净之后就将海带切成细丝，放入锅中煮。

步骤2：在锅中倒入适量的水，等到烧开之后就下海带丝，并且倒入一点白醋开始煮，煮上8分钟之后就可以关火，接着将海带丝捞出。并且准备一盆凉白开，将海带丝放入其中泡上一小会就可以捞出。在这期间，将姜蒜一并处理了，切成；葱则切成葱花备用。

步骤3：然后准备一个大点的盆，接着将沥干水分的海带丝倒入刚才的盆中，然后开始倒入调料，倒入10g油辣椒、葱姜蒜、2g白糖、一点盐、10g生抽、5g陈醋，紧接着拿出筷子搅拌，等到拌匀之后就滴上几滴芝麻香油，并且再次搅拌搅拌就可以吃了。

一份有嚼劲，酸辣口的凉拌海带丝就做好了。海带煮了8分钟还是会有一点点脆的口感的，如果喜欢吃软一点的，则可以多煮上一会。其次大家也可以淋上热油，热油滋在蒜末上会更香，吃起来也就不会生生的。总之，凉拌海带丝大家是可以尝试多吃吃的，非常有嚼劲，而且多吃还能消除水肿，促进肠胃蠕动，排出*素。