白癜风治疗北京哪家医院好 https://m-mip.39.net/disease/mipso_4694665.html入秋多吃这种瓜，身体“顶呱呱”，清肠解燥，美白淡斑消水肿
秋天市场上的绿色叶菜时蔬种类开始慢慢的减少，取而代之的是各种薯类、瓜类等秋季应季食材，土豆、地瓜、南瓜、豆角、西葫芦等等都是当下比较常见的蔬菜。其中西葫芦在当下时节，正是瓜甜汁多，清脆鲜嫩的时候。
西葫芦在其他地区也有角瓜、白瓜、菜瓜等等称呼，不仅味道清甜可口，还含有很多营养物质，对我们人体有极好的补充作。西葫芦含有较多的汁水，能够缓解秋季干燥；而各种维生素成分又是增强人体抵抗力的好帮手；而丰富的纤维则可以帮助我们加速肠蠕动，润肠通便。
对于患有糖尿病的人群来说，更应该常吃西葫芦，它含有可以促进胰岛素分泌的成分，能够有效地调节人体的血糖，维护我们的身体健康。除此之外，西葫芦还具有美白、淡斑、润肺、清燥和去水肿等多种效果，是名副其实的“健康瓜”。
家常西葫芦的做法多以炒制为主，搭配肉蛋营养均衡，也有煎炸吃法，外酥里嫩。今天我给大家带来的这道焦脆好味西葫芦虾皮鸡蛋煎饺，皮薄馅鲜，焦脆可口，当作早餐，元气满满；做晚餐，低油低脂，健康好消化。
：焦脆好味西葫芦虾皮鸡蛋煎饺
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西葫芦一根、淡干虾皮适量、鸡蛋三个、食盐适量、蚝油适量、绵白糖少许、十三香少许、普通面粉适量，食用油少许。
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1、如果购买的比较鲜嫩的西葫芦，直接表皮清洗干净即可，用刨丝板刨出细细的西葫芦丝（如果是比较老的西葫芦则外皮较硬需要提前去皮再进行刨丝）。
2、将三个鸡蛋磕碎在小碗中，撒入半勺食盐，用筷子充分搅散成均匀的鸡蛋液，再将鸡蛋液倒在烧热的油锅中，快速滑散炒熟，捣成细碎的鸡蛋花，盛出备用。
3、将淡干鲜虾皮用清水冲洗干净，放在大碗中，再将西葫芦丝和鸡蛋花放入，加入适量的蚝油、十三香粉和绵白糖，搅拌成均匀的煎饺馅料备用。
4、用一个干净的大盆装上适量的面粉，在面粉中加入一勺食盐，并用温水将面粉调和成较软的棉絮，并用手充分揉搓成光滑面团。
5、将面团搓开成粗细约为两指宽的均匀的长条，再切分成大小合适的小面块，将每个小面块依次揉圆、按扁、再擀成薄面饼备用。
6、在每张薄面饼中间盛上适量的西葫芦虾皮鸡蛋馅，再将面饼对折，由中间开始将面饼最上面慢慢捏合，做好之后放在一旁备用。
7、在平底不粘锅中倒入少量食用油，开火烧热后将捏好的煎饺整齐地摆在锅底，中火开盖煎至饺子的底部焦脆后，倒入适量的清水，盖上盖子焖煮至水干即可。
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1、在调制西葫芦虾皮鸡蛋煎饺的馅料时，因为淡干虾皮中本身含有一定的盐分，而且炒鸡蛋碎的时候，我们也放了适量的食盐，所以在调制馅料的时候，就不用再另外加入食盐。如果我们用鲜虾仁来代替虾皮的话，口味比较淡，则可以根据实际情况加入少许食盐进行调味。
2、在调制素菜馅料的时候，盐最好在临近包馅的时候再加或者加在除素菜之外的其他材料之中，例如上文中的鸡蛋碎，这样做能够有效防止素馅食材沾上食盐出汤。
3、想要做出焦脆好吃又皮软馅香的生煎水饺，有一个窍门一定要掌握，就是要先将生的饺子提前煎至底部定型，最好是呈现焦脆的壳，再倒入大约至饺子一半高度的清水，盖上盖子利用水煮和蒸汽的双重作用，使饺子充分成熟。如果底部没有提前煎好直接倒入水，则容易使饺子底部软烂粘锅，煎不出焦脆的口感。
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