北京看白癜风的好医院 http://m.39.net/pf/bdfyy/tslf/最近总感觉身体蔫蔫的,估计湿气也重我一直是很容易水肿的体质...尤其在来姨妈前一两周就很容易水肿。买了点茯苓试试,来祛祛湿气~直接吃好诡异的味道,感觉做成糕点挺不错的~用祛湿消水肿的借口吃小点心啦,顺便把做法整理粗来啦~需要的童鞋可以参考看看~
茯苓豆沙糕
材料
粘米粉80g、茯苓粉18g、糯米粉20g、细砂糖15g、水60g、红豆沙g
步骤
1.买了茯苓~小方块一个个的,放进破壁机里~启动磨粉键,打成均匀细腻的茯苓粉粉~
2.粘米粉、茯苓粉、糯米粉、细砂糖全部加入盆中,稍微搅拌几下,混合均匀。把水倒入步骤2的混合粉类中,稍稍混合,用手搓揉抓成碎碎的粗屑状。
3.把前一步骤碎碎的面团再用粉筛过筛一遍,注意这个粉筛不要选太细的,筛太细的口感不行,蒸出来会比较瓷实…如果没有粗一点的筛子可以直接用手搓,尽量不要有太大颗粒就行。
4.我是直接蒸锅铺上了一层纱布,然后直接用了六寸的方形慕斯圈,把前一步骤的粉团用勺子打出放入一部分在模具里,用勺子轻轻的把表面压平一些。要轻~不要用力压!轻轻铺上一层红豆沙(红豆沙我提前用保鲜膜包着,然后擀面杖擀一擀成和模具差不多形状后放上去的~)
5.然后再放上一层粉团,再铺一层红豆沙(每层红豆沙大概用了60g,我铺了两层)最后再放上一层粉团,然后蒸锅开火蒸,大火蒸熟。我是大火蒸约25-30分钟左右,它差不多定型了我就把慕斯圈抽走,再继续蒸个10多分钟,怕中间蒸不熟蒸不透,可以根据自己选择的模具调整时间和操作方式~选择小一点的杯子模具,就可以一个个脱模,熟的快蒸的透又不用切啦~
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