《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》：“低脂蔬菜”排行榜：西兰花未上榜，包菜排第4，让你吃瘦不饿瘦
人到中年，代谢率慢慢下降，平时的饮食稍有不注意，就会发胖，特别是经常懒得运动的朋友，不经意间就有了大肚腩，如果不做出改变，很可能会出现三高的现象。
中年人是家庭里面的中流砥柱，孩子还未成家立业，老人已失去挣钱的能力，我们更应该注重身体健康，为生命争取更多的时间，陪伴父母和子女，让生活过的更加宽裕。
身体超重就意味着与健康背道而驰，所以在平时的饮食当中，就要多吃一些低脂的蔬菜，少吃高盐，高糖，高脂肪的食物。
减肥期间应该怎样吃？记住这个小口诀：吃瘦不饿瘦，让身体变得更轻盈。
1.早餐：碳水+牛奶
在减脂期间，早餐可以吃一些富含膳食纤维的碳水，比如燕麦，玉米，紫薯，南瓜，山药，红薯等，配上牛奶，可以帮助身体摄入足够的营养。
2.午餐：蛋白质+新鲜蔬菜
在减肥的时候，午餐的营养是比较重要的，可以吃一些鱼肉，鸡肉，牛肉，鸡蛋，海鲜，虾类等富含蛋白质的食物，再搭配上新鲜蔬菜，营养会更加均衡。
.晚餐：低脂食物
晚餐可以吃一些杂粮粥，或者是低脂的蔬菜和水果，比如白菜，西兰花，豆芽，黄瓜，西红柿等，搭配上苹果，橘子，梨，香蕉，火龙果等，既能增加饱腹感，也不会造成脂肪堆积。
那么在减肥期间，到底吃什么低脂菜比较好呢？记住这个低脂菜排行榜，减肥期间可以放开吃，不用担心再发胖，一起来看看吧。
第一，黄瓜
黄瓜是公认的减脂蔬菜，也是夏季常见的应季菜，含有丰富的膳食纤维，蛋白质，糖类，维生素和矿物质，有清热解毒，减肥强体的食疗功效。
推荐食谱：
1.洗净的黄瓜一根，先切成长条，斜刀切成段，红椒一个切成菱形片和青瓜放在一个盆中，用来配色。
2.小盆里面打入4个鸡蛋，加入少许食盐入底味，加入香醋1克去腥，然后用筷子搅匀打散，小葱一根切成葱花，放入小盆里面。
.起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，倒入漏勺中控油，另起锅添入食用油，放入葱花爆香，再放入青瓜和红椒，快速翻炒片刻，炒至食材断生后，起锅开始调味：
4.加入食盐2克，鸡精1克，倒入炒好的鸡蛋，从锅边淋入少许明油，继续翻炒15秒，化开所有调料，就可以关火起锅装盘了。
第二，冬瓜
冬瓜又名白瓜，枕瓜，富含蛋白质，糖类以及少量的矿物质和多种维生素，有清热解暑，降脂减肥等食疗功效。
推荐食谱：
1.准备冬瓜半个，先削去外皮，去掉瓜瓤切成厚片，再改刀切成长条，这样可以使冬瓜更入味，全部切好以后放入盆中备用。
2.青椒一个切成长条，红椒半个同样切成条，放入盆中用来配色，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，一起放入小盆里面。
.锅中添入适量的清水，开大火烧开，加入少许食盐和植物油，水开后下入冬瓜条，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，下入青红椒，焯烫10秒钟，捞出放入凉水中过凉，再捞出控水备用。
4.重新起锅添入少许食用油，油热后放入葱蒜爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒个15秒，加入一勺食盐，半勺白糖提鲜，再加入少许胡椒粉，继续翻炒均匀，化开所有的调料。
5.起锅前淋入少许葱油，再次翻炒几下，最后淋入芝麻香油增香，就可以关火起锅装盘了。
第三，芹菜
芹菜是夏季常见的蔬菜之一，富含膳食纤维，蛋白质，维生素和矿物质，有清热解毒，利尿消肿的食疗功效，而且热量非常低，有助于减肥。
推荐食谱：
1.准备芹菜半斤左右，五香黄豆一小把备用，红椒半个切成长条，放入碗中，洗净的芹菜一小把，把宽一点的芹菜条，从中间划开，再切成三厘米长的段，放入水盆中备用。
2.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，水烧开后，下入芹菜段，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，等水再次沸腾后，即可捞出控水拔凉，这个过程大概要一分钟左右。
.然后把芹菜倒入漏勺中控干水分，放入拌菜盆中，倒入红椒条，加入少许香油，加入白醋10克，白糖2克，食盐2克，味精1克，用筷子搅动，颠盆拌匀，装入盘中，再撒上一小把五香黄豆，美味即成。
第四，包菜
包菜的营养价值很高，含有优质蛋白，纤维素，维生素和矿物质，有美容养颜，强身健骨等食疗功效，所含的热量比较低，适合清炒和凉拌。
推荐食谱：
1.准备包菜一棵，切成细丝，胡萝卜半个切成细丝，提前泡好的粉丝一把，从中间切开，准备一个小盆，打入两个鸡蛋，搅匀打散,蒜子几粒切成蒜末备用。
2.炒锅烧热添入食用油滑锅，倒入鸡蛋液，转动炒锅把鸡蛋摊平，从锅边淋入少许植物油，等鸡蛋凝固后翻面，把鸡蛋煎熟以后，放在菜板上。
.锅中烧水，水开后下入包菜和胡萝卜丝，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒入粉丝，继续焯水15秒，倒出控水拔凉。
4.然后把鸡蛋皮卷起来，切成长条，放入小盆里面。
5.准备一个拌菜盆，倒入蒜末，放入粉丝和包菜，加入食盐2克，白糖1克提鲜，味精1克，生抽5克，陈醋10克，香油克，葱油克。
6.用筷子搅动，颠盆拌匀，再倒入鸡蛋皮，搅拌均匀，即可装盘食用。
第五，绿豆芽
绿豆芽是常见的蔬菜之一，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及维生素，纤维素，尼克酸和矿物质，有清热解毒，美容减肥，改善视力等食疗功效。
推荐食谱：
1.准备洗净的绿豆芽一盘备用，红椒一个切成细丝，青椒一个同样切成细丝，蒜子几粒拍扁，生姜一小块切成姜粒，再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。
2.起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒，花椒爆香，倒入青红椒丝，开大火翻炒几下，再倒入绿豆芽，快速翻炒20秒。
.起锅开始调味，加入食盐克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克，淋入白醋10克，上火快速翻炒均匀，化开调料，淋入明油爆炒15秒，就可以关火起锅装盘了。
减肥期间，也可以吃一些牛肉，鱼肉等富含蛋白质的食物，对于喜欢吃面食的朋友，可以吃一些荞麦面，不容易发胖。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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