自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
“湿气”最怕这种菜，中老年一周吃2次，祛湿健脾，一身轻松
俗话说：“湿气不除百病生”，“湿气重”已经成为现代人非常关心的一个话题，尤其是中老年人，体内湿气重会导致身体关节变得阴寒、阻滞，久而久之，身体关节就会愈加脆弱，增加骨折的风险。因此，“祛湿气”就成为一件迫在眉睫的事情，今天就给大家分享种湿气最怕的菜，建议中老年朋友一周吃2次，祛湿健脾，一身轻松！一、苦瓜推荐食谱：苦瓜酿肉主要食材：苦瓜、猪肉做法步骤：1.苦瓜洗净后，切公分左右小段，挖掉里面的籽和瓤，全部处理好装盘备用。2.胡萝卜削皮，切胡萝卜片备用。.烧一锅开水，加适量食盐，放入苦瓜焯水，煮2到分钟捞出备用。4.将胡萝卜片整齐平铺盘底。5.再将焯好水的苦瓜放胡萝卜片上备用。6.肥瘦均匀的五花肉去皮后剁肉末，装入碗中。7.下面开始调味，依次往里放食盐、鸡精、胡椒粉、十三香、料酒、蚝油、老抽，再打入一颗鸡蛋，一勺生粉，用手抓匀。8.将调好的肉馅塞入苦瓜里，水开上汽，盖上盖子蒸20分钟。9.下面调一个料汁，碗中依次放食盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、淀粉、清水，搅匀备用。10.起锅烧油，油热倒入小米辣、葱花、蒜末，爆香后倒入料汁，开大火煮开，煮至浓稠。11.苦瓜蒸好出锅，淋上刚刚调好的料汁。12.一道家常又美味的苦瓜酿肉就做好了，荤素搭配，营养又美味。二、山药推荐食谱：山药鸡蛋汤主要食材：山药、香菇、胡萝卜、菠菜、鸡蛋做法步骤：1.胡萝卜切小丁，装盘备用。2.香菇洗净，切香菇丁备用。.山药去皮，用刀拍散，切小碎丁，装碗备用。4.菠菜洗净切小段。5.砂锅中烧一锅开水，放入胡萝卜丁，盖盖煮分钟。6.煮好倒入香菇丁和山药丁，盖上盖子大火煮开。7.淋入鸡蛋液，倒入切好的菠菜，淋少许香油增香，少许食盐和胡椒粉调味。8.继续煮分钟后，即可出锅，一道健脾养胃的山药鸡蛋汤就做好了。三、红豆推荐食谱：红豆饼主要食材：红豆、面粉做法步骤：1.红豆洗净提前一晚上泡发。2.泡发好的红豆倒入电饭锅中，再倒入没过红豆一厘米的清水，盖上盖子，煮50分钟左右。.时间到，打开盖子，倒出沥干水分备用。4.炒锅中放克冰糖，克红糖，毫升清水，开大火煮至冰糖和红糖融化。5.倒入红豆，开大火不停翻炒，直到汤汁收干，这甜蜜豆就煮好了，盛出备用。6.准备50克普通面粉，加一勺食盐，搅匀，再少量多次往里倒毫升开水，边倒边搅拌，直到搅成絮状。7.接着倒入15克食用油，揉搓成一个光滑的面团。8.接着放案板上，撒适量干面粉防止粘连，用擀面杖擀压成一张薄薄的面皮。9.在上面均匀铺上刚刚做好的甜蜜豆。10.将面皮对折，继续铺上一层甜蜜豆。11.将另一半面皮再对折，将甜蜜豆包裹其中。12.最后用擀面杖将其擀紧实擀薄，整理成一个长方形面饼。1.用刀切成均等大小的四方形小块。14.锅底均匀刷上食用油，油热后下入面饼。15.小火慢煎5分钟左右，两面煎至金黄即可出锅，一口下去，香甜酥脆，太好吃了。结语：以上种食物都有很好的祛湿作用，建议大家隔三岔五吃一顿，营养美味，赶走湿气，一身轻松！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
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